Faberlic в Минске.

Избавиться от ненужного

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:59:15 GMT

Пространство

Весна… На даче наводим порядок после зимы. Убираем участок, перемываем дом. Каждый год впадаем в ступор перед грудой вещей. Куда девать одежду, из которой дети выросли и одежду, которую, мы, взрослые, носить уже не будем, потому что она потеряла свою актуальность еще три года назад? Рука не поднимается выбросить прекрасные чистые вещи, которые еще носить и носить.

Что делать с грудой вещей, сувениров, безделушек, которые нам дарят, мы привозим из туристических поездок, покупаем на распродажах? Как не купить подсвечник за 19 руб., рамочку за 29 руб., ножик для фигурной резки овощей? Это копится годами, десятилетиями. Все нужно, все пригодится в хозяйстве, но почему-то так и не используется: вафельница, мантовница, скороварка, бутылочница, мухобойка, шприц для крема…

А сколько вазочек, рамочек, рюмочек, свечей, мягких игрушек, пластиковых емкостей, баночек для меда и тому подобного накапливаем мы в течение жизни! Невозможно пройти мимо этой «красоты» и грошовой цены! По весне мы это «богатство» перекладываем, протираем в надежде, что в этом году мы уж точно им воспользуемся. Год за годом.

Первые пять лет супружеской жизни я прожила в коммуналке. У меня был большой емкий диван, в который я складывала ненужные вещи. При переезде на новую квартиру все накопленное «богатство» выбросила, за что была нещадно осуждена близкими.

Будем помнить, что в советские времена, в период перестройки и тотального дефицита, хранилась каждая верёвочка, каждый проеденный молью моток шерсти, выпрямленный гвоздик и дупель, вытащенный из стены. А тут такое расточительство!

К такому «смелому» поступку подтолкнуло знакомство с семьями, в которых никогда ничего не выбрасывалось. В их квартирах приходилось передвигаться бочком, развернуться мешали коробки с вещами и домашней утварью.

Не раз я видела ящики и коробки, доверху набитые, как говорили сами хозяева, предметами, которые никогда не пригодятся, но нет душевных сил с этим «богатством» распрощаться. Это сломанные молнии и значки, открытки, серёжки и кольца с утерянными камнями, детали конструктора, болтики и гайки со стертой резьбой, заколки и ручки, ластики, которые за давностью лет превратились в камень…

Подруга на мою просьбу одолжить зонтик, достала четыре зонтика, но лишь один оказался в исправном состоянии. На мой недоуменный вопрос: «Зачем в съемной малогабаритной квартире хранить три зонтика со сломанными спицами?» Она ответила: «А вдруг дети захотят себе построить домик из зонтиков?»

Все мы родом из детства, в котором ничего не выбрасывалось, все копилось в надежде: авось когда-нибудь пригодится. А вдруг будет еще хуже? Но время изменилось, осталось измениться нам.

Есть надежда, что мы, наконец, утолили первый приступ вещевого накопительства. Время «где купить» и «на что купить» кануло в лету, пришел период, когда стоит задаваться вопросом: «зачем это покупать?» Понятно, что мы все невольные жертвы муссированной рекламы. Трудно устоять, но прежде чем протянуть деньги кассиру, задайте себе вопрос: «Это мне надо?»

Что касается уже купленных вещей, они не только загромождают пространство, но и усложняют быт (сколько нужно всего перебрать, чтобы найти нужную вещь!) Проще сходить в магазин и приобрести то, что так долго ищешь.

Избавляясь от ненужных предметов, освобождая пространство, вы почувствуете, как легко и свободно становится не только глазу, но и душе. После уборки кажется, что даже воздух стал иным, более свежим и легким.

Эмоции и переживания

У каждого из нас преобладают определенные душевные переживания. Мужчины «зацикливаются» на работе и машинах. У них бывают сильнейшие эмоции вплоть до тяжелых сердечных расстройств по поводу карьеры или поломки авто. Женщины подсаживаются на семейные и детские переживания: «Представляете, у нее тройка по русскому!», «Он мне сегодня такое сказал! И таким тоном!»… Люди в возрасте «сидят» на сериалах и различных шоу.

Вакуума в мире не бывает. Любой объем со временем заполняется. Также и сознание человека. Нам нужно о чем-то постоянно думать. Человек физически не может не думать. Это состояние «не-думания» доступно лишь посвященным. Они постоянно медитируют, чтобы «изгнать» мысли из своего сознания. Мы же, смертные, постоянно пережевываем словестную жвачку: кто, что сказал, что нужно было ответить и сделать, а это надо было повторить, а что будет завтра… Попробуйте пять минут вообще ни о чем не думать. Получилось?

Поэтому, коль нам суждено постоянно о чем-то думать, то думы свои нужно фильтровать. Как можно меньше думать о плохом и как можно больше о хорошем. Не нужно одни и те же мысли гонять по кругу. Если мы не можем сразу прийти к какому-то решению, следует его отложить. Наше подсознание за нас «додумает» и выдаст нашему сознанию уже готовое решение. Помните золотые слова героини фильма «Унесенные ветром»: «Об этом я подумаю завтра».

Ненужные эмоции и переживания источают нашу жизнь, отнимают силы. Поэтому стоит внимательно относиться к тому, о чем мы думаем. Наши мысли - это наши ресурсы. Стоит воспользоваться такой ценной практикой, как замещение.

По дороге домой мы думаем о том, что нас ожидает: уборка, готовка, проверка уроков, нужно позвонить к маме, перебрать летние вещи, посчитать квартплату, вернуть соседке долг… И уже от перечня предстоящих дел, чувствуем усталость и недовольство и легко предположить, в каком настроении мы переступим порог квартиры.

Если же оглянемся и увидим молодую листву, не запылённую травку, почувствуем лёгкое марево уходящего дня, улыбнемся парочке, сидящей на скамеечке, впитаем все то, что нас окружает, насладимся бытием, а быть может, воскресим в памяти давно забытые поэтические строчки, то этот день окрасится для нас уже в иную эмоциональную палитру.

Это и есть замещение. Одни мысли заменили на другие, позитивные. Можно голову «забить» стихами или фразами на английском, которые вы учили накануне. Это намного лучше и полезнее, чем привычный круговорот: «Почему он так со мной поступил? Почему дети мало помогают? Почему начальник грубиян и эгоист?»

Время

Время - это самый ценный ресурс. Его вернуть, возместить невозможно. Мы зачастую безалаберно к нему относимся. Живем словом «потом»: «Потом, ближе к лету, я похудею. Потом я займусь детьми. Дети подрастут немножко, вот тогда я займусь карьерой и заработаю кучу денег…»

Пришло лето, килограммы остались. Дети выросли и уже самостоятельно себя занимают. Сил на то, чтобы двигаться по карьерной лестнице уже нет.

Мы живем будущим. Завтра, с понедельника, с Нового года я стану иной… А жизнь идет.

Для того чтобы осознать, на что тратиться жизнь, попробуйте в течение трех дней записывать, чем вы занимались в течение дня, записать по минутам. Подобная практика взбадривает. Оказывается, значительная часть времени уходит в никуда.

В конце дня, нежась в ванне или лежа в постели, подведите итоги, что было намечено, и что выполнено.

Помогает установка, что есть время «здесь и сейчас». Нужно максимально плодотворно прожить сегодня и насытить его делами.

Умение держать под контролем эмоции, время и пространство - сложная практика. Приходится отказываться не только от предметов, которые уже не нужны, но и от общения с людьми, которые отнимают силу и энергию, ничего не давая взамен. В окружении каждого найдутся собеседники, которые готовы говорить часами ни о чем. На них тратится время, их выслушивают, им сопереживают, им дают советы - и все впустую. Это энергетические вампиры, которым нужно наше внимание.

Если в нашем сознании отложится мысль, что пространство, время и эмоции - это наши ресурсы, то уже это будет ценно. Волей-неволей мы начнем их экономить, и более рационально использовать.

Автор статьи: Марина Саватеева

Откуда берутся маленькие принцессы?

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:56:55 GMT

«Очень люблю свою дочь, часто говорю ей об этом, уделяю девочке почти все свободное время. Мы вместе гуляем, занимаемся домашними делами. Иногда хочется и побаловать ребенка – купить что-нибудь вкусное, поощрить девочку за хорошее поведение. Хотя при нашем скромном доходе я не часто могу покупать шоколад или дорогие конфеты. Но порой поведение дочери меня пугает и выводит из себя.

Она еще совсем маленькая (полтора года), а ведет себя как настоящий агрессор, в основном, по отношению ко мне. С чужими людьми моя дочь – чистый ангел. Случается, что незнакомые люди могут угостить мою девочку чем-нибудь вкусненьким прямо на улице, восхищаются и умиляются прелестным созданием. Дочке это очень нравится. Она превращается в маленькую принцессу, такую хорошую, милую, добрую. Не ребенок, а золото. Но стоит вернуться домой и остаться с «ангелом» наедине, девочка меняется на глазах – капризничает, кричит и даже дерется, а потом подходит ко мне как ни в чем ни бывало, целуется, ноет и всячески подлизывается. И как мне реагировать на такого ребенка?» (Вопрос психологу.)

Начнем по порядку. Вы проводите с дочерью вдвоем много времени. Домашние дела, совместные походы по магазинам и прочее. Хорошо и правильно привлекать к этому ребенка. Но иногда бывает полезно выполнить хронометраж событий и посмотреть, а есть ли в этом чудесно проведенном дне время, которое принадлежит только малышу – например, совместная игра в кубики или чтение детской книжки.

Следующий момент касается тех самых вкусняшек, которые обязательно надо заслужить. А как в таком случае будут развиваться события, если девочка допустит ошибку, не порадует маму успехами? Это очень серьезный вопрос для взрослого человека. Иначе из воспитательного момента пряник превратится в материнский произвол. Мама должна четко формулировать свои послания ребенку и объяснять ему в каждом конкретном случае, в чем он ошибся и что может сделать для исправления ситуации.

Кроме того, у маленького человека должна быть гарантия, что он получит свое вознаграждение. Поэтому будьте последовательны. Для ребенка очень важными становятся стабильные и повторяющиеся обстоятельства, опираясь на которые малыш может с уверенностью строить предположения о том, как будут развиваться события. Многоходовые комбинации станут доступны ему в более старшем возрасте. Но уже сейчас можно создавать фундамент для будущей стабильности и уверенности ребенка. Чем более понятна и предсказуема жизнь малыша, тем спокойнее и безопаснее ему в этом мире.

Что касается агрессивности ребенка, необходимо просто понаблюдать за ним и посмотреть, в какие моменты и при каких обстоятельствах он реагирует агрессивно. Например, если замечено, что малыш начинает кричать и злиться в ответ на мамин гнев, то маме стоит попытаться выражать свою злость несколько иначе, чем она делала до этого. Скажем, если рассерженная мама срывалась на крик, то в следующий раз можно просто стукнуть кулаком по столу и посмотреть на реакцию малыша.

Несколько слов хотелось бы сказать о статусе маленькой принцессы, которым мама наградила свою дочь. Но ведь быть принцессой в полтора года – это прекрасно. И незнакомые взрослые люди восхищаются вашей малышкой именно за то, что она просто есть – очаровательная маленькая девочка.

Автор статьи: Анна Бердникова

© Shkolazhizni.ru

Дети и соперничество

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:56:25 GMT

Соперничество – это значительная часть нашей жизни: в школе – за получение более высоких оценок, в спорте – за достижение лучших результатов на соревнованиях. Соперничество может быть весьма полезным, поскольку именно соревнуясь с другими мы можем сравнить себя с другими и соответственно наш уровень с уровнем других.

Кроме того, именно соперничество (конкуренция) служит стимулом в достижении нами лучших результатов. С другой стороны, соперничество может нести в себе и деструктивную силу, которая лишает нас внутренней уверенности в себе, приводит к неудовлетворенности в работе и учебе. Оно способно заставить человека сдаться, опустить руки.

Существует несколько способов регулирования соперничества среди детей.

В первую очередь, родителям не стоит оценивать детей. Мы давно знаем о том, что ни в коем случае нельзя давать детям отрицательную оценку. Однако исследователи пришли к выводу о том, что и положительную оценку делать также не стоит, поскольку, сообщив ребенку о том, что он, к примеру, умница, одаренный и т.д., мы можем отбить в будущем у него желание и дальше старательно работать и изучать новое (зачем стараться, если он уже и так умный и лучший в классе?).

Кроме того, дети, которых часто хвалят, могут в будущем пойти по пути наименьшего сопротивления и выбирать ту сферу, в которой они наверняка преуспеют (дети будут бояться выбирать сложные направления из-за боязни разочаровать тех, кто их без конца хвалит).

Регулярно позитивно отмечайте старания ребенка. Вместо того чтобы сказать, что Ваш ребенок хорошо играет на каком-либо музыкальном инструменте (либо делает что-то успешно), подчеркните, что Вы видите его старания и некоторые отрывки музыкальных произведений у него хорошо получаются. Иными словами, родители должны скорее подчеркивать отдельные позитивные моменты (сильные стороны ребенка), но не в коем случае не выносить оценку.

Не сравнивайте детей.

Сравнение детей приводит к некому соперничеству внутри семьи. Самим родителям не стоит задавать вопросов подобно: «Почему твой брат или сестра умнее тебя? Почему твой брат или сестра справляется с чем-либо быстрее?». В подобных фразах детям слышится лишь одно: «брата или сестру любят больше, чем его/ее». Когда же ребенок сам сообщает Вам, что его сестра/брат умнее его, Вам следует среагировать следующим образом: «А знаешь, что мне нравится в тебе?».

Воспринимайте каждого ребенка как единственного, а не равного. К примеру, родители близнецов часто думают, что они должны обходиться одинаково с обоими (т.е. ничем не выделять их). Напротив, следует обязательно отмечать индивидуальность и говорить об этом близнецам для того, чтобы каждый из них развивался как личность.

Проводите с каждым ребенком некоторое время. Обязательно регулярно выкраивайте каждому ребенку время на общение с Вами.

Установите четкие правила.

Детям необходимо научиться уважать друг друга. Это означает, что старшим не должно разрешаться дразнить младших, а младшим родители не должны разрешать докучать старшим. Если позволяет площадь квартиры, дома, родители должны приучить детей стучаться, прежде чем войти в комнату сестры либо брата.

Способствуйте развитию индивидуальных качеств у детей.

Мотивируйте детей на развитие разных увлечений/интересов, чтобы каждый мог проявить себя как личность. Кроме того, так дети смогут избежать соперничества и укрепить свою самооценку (ведь если они будут увлекаться разным, следовательно их нельзя будет сравнить!).

Помогайте детям справиться с неудачей, разочарованием.

Если ребенок плохо справился с контрольной работой, а другой сделал это успешно, поддержите словами того, кто плохо справился фразой со следующим смыслом «Вы также огорчены, что ребенок не совсем справился с заданием, но Вы уверены в том, что и он способен написать работу хорошо».

© Елена Бык (efamily.ru).

Структура хаоса созависимой семьи

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:55:56 GMT

Динамика созависимой семьи парадоксальна. В нарциссической, пограничной или семье с родителем в алкогольной, наркотической или другой зависимости, с одной стороны, жизнь проходит как на вулкане – никогда не знаешь, чего ожидать, и в каком месте в следующий раз прорвет, а с другой – такая семья очень ус активность. О том, как так получается, что люди создают семьи с нарциссами, пограничниками и зависимыми, как-нибудь в другой раз – не в этом посте. Этот текст больше сфокусирован на том, что происходит с детьми, родившимися в таких семьях.

Детям, растущим в созависимой семье, в лучшем случае передается ответственность за эмоциональное состояние родителей и тойчива, несмотря на повышенную сейсмическуюподдержание «мира» в семье, а в худшем – дети подвергаются жестокому эмоциональному (и при особенной нарушенности родителей – физическому и/или сексуальному) насилию и при этом становятся мамами и папами собственных родителей: заботятся о еде, следят за порядком в доме, контролируют состояние здоровья родителя.

В пограничной семье к традиционной созависимой динамике часто добавляется еще наличие четких ролей. У пограничников восприятие себя фрагментировано: они видят себя либо во всем белом с ярким свечением над головой, либо демонизируют себя, идентифицируясь только с «негативом положительного героя». Других людей, соответственно, они тоже воспринимают фрагментированно.

Роли в пограничной семье поддерживаются за счет фрагментации восприятия и проективной идентификации. Это значит, что пограничник проецирует на человека какую-то свою неприсвоенную часть и начинает неосознанно провоцировать другого на проявление данного качества. Чем искуснее или настойчивее провокация, тем быстрее она увенчается успехом. Например, мужу приходится стать «тираном» - агрессивным, вспыльчивым и контролирующим – если жена ведет себя раздражающе, обесценивающе, отказывает ему в физической близости, при этом демонстрируя доступное поведение по отношению к другим мужчинам.

На этих же двух механизмах построены отношения с детьми. Если в семье больше одного ребенка, дети разделяются на «хороших» и «плохих». «Плохим» обычно становится тот ребенок, который больше всего напоминает пограничнику самого себя нефрагментированного - то есть, со всем «хорошим» и «плохим». Над этим ребенком совершается больше всего насилия: он становится подушкой для битья, эмоционального и, если уровень нарушенности родителя высок, физического. Роль «хорошего» ребенка обычно натягивается на того, в ком больше качеств, с которыми пограничный родитель идентифицирует себя. Если в семье один ребенок, он чередует роли: один день в нем души не чают, а на следующий день, как только выходит из «хорошей» проекции, он становится ужасом мира и позором богу на земле.

Созависимая семья на удивление устойчива - несмотря на хаос и дисфункциональность. Если по какой-то причине один из членов созависимой семьи отказывается участвовать в этой выстроенной годами динамике, другие члены семьи, чтобы не нарушить равновесие, не обсуждая и не договариваясь, распределяют «обязанности» выбывшего между собой. Надо сказать, что отличительная черта созависимой семьи – это замалчиваение. В таких семьях никто ничего не обсуждает и ни о чем не договаривается, но, как только в воздухе начинает пахнуть переменами, происходит перегруппировка сил. Например, взрослый «хороший» ребенок отдаляется от пограничной/нарциссичной матери (перестает ей звонить и не отвечает на ее звонки) - как вдруг совершенно неожиданно для себя и для остальных членов семьи, «плохой» ребенок вступает на дежурство и начинает по три раза в неделю звонить матери. Неосознанно он взял на себя скинутую «хорошим» ребенком ответственность за эмоциональную подпитку родителя. «Плохой» и «хороший» ребенок меняются местами – динамическое равновесие восстановлено.

В динамике хаоса всегда есть структура. Динамическое равновесие созависимой семьи поддерживается внутренней, чаще всего неосознанной, мотивацией ее членов. Если я в ответе за эмоциональное состояние и качество жизни других людей – значит, они в ответе за мои чувства и мои выборы. Пока я играю по давно выученным мною правилам созависимых отношений, мне не нужно ничего менять, переживать боль изгнания из единственной знакомой мне системы, есть кого обвинить в своей неудовлетворенности, и - самое важное для любого травмированного человека - я знаю, чего ожидать.

Одни выбирают покинуть токсичную семью и уходят в неизвестность творить жизнь по собственным правилам, другие принимают комфорт определенности как благо и остаются вживаться в роль, выданную родителем. Оставаться в созависимых отношениях – не хорошо и не плохо, как не хорошо и не плохо разрывать связь с токсичной семьей. Я верю в то, что какой бы выбор человек ни совершил – это наиболее оптимальный для него выбор, основанный на наличии у него внутренних ресурсов и текущих потребностях.

В нашей культуре, в которой «родители – это святое», разрыв связи с токсичной семьей или отдаление от нее на безопасную дистанцию - выбор непопулярный, и человек, совершивший его, рискует слышать упреки в свою сторону до конца жизни, зато выбор поддерживать связь, не смотря ни на что, потому что «она все-таки мать тебе» и «ну, он же отец, как-никак», - пользуется большей популярностью. У каждого выбора – своя цена и свои приобретения.

Елена Рябцева

Салат с овощами, шпинатом и тофу

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:55:07 GMT

Ингредиенты:

Огурец (свежий) — 2 шт

Помидор (свежий) — 2 шт

Шпинат (свежий) — 1 пуч.

Чеснок — 2 зуб.

Тофу — 150 г

Масло оливковое — 100 мл

Сок лимонный — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (свежемолотый по вкусу)

Лук красный — 1 шт

Капуста краснокочанная — 400 г

Приготовление:

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Лук режем тонкими полукольцами.

Огурцы нарезаем ломтиками.

Помидоры нарезаем ломтиками.

Шпинат режем крупно.

Тофу или как его еще называют "мясо без костей" - уникальный соевый продукт, богатейший источник легкоусвояемого белка. Не имеет ни запаха, ни вкуса, благодаря чему универсален в отношении кулинарного использования, потому что как губка впитывает вкусы и запахи других продуктов.

Тофу у меня такой, с травами, что придает салату еще большую пикантность.

Тофу промокнуть от воды и нарезать кубиками.

Делаем заправку: оливковое масло взбиваем с солью, свежемолотым перцем, натертым мелко чесноком и лимонным соком.

Аккуратно смешиваем в миске овощи и тофу и поливаем заправкой. Даем настояться салату хотя бы полчаса, чтобы он пропитался ароматами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: ДиДи80

Ягодный пирог на тыквенном тесте

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:54:12 GMT

Тесто с добавлением тыквенного пюре удивит вас своей нежностью, отличным цветом и особенным вкусом готового изделия! Редко кто откажется от домашнего сладкого, постного пирога с ягодами, когда сок свежих ягод течет по рукам, а вкус напоминает нам лето.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Вода — 100 мл

Дрожжи (сухие ) — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Мука — 400 г

Сахар — 1 ст. л.

Тыква — 120 г

Ягода (любая) — 200 г

Сахар (для посыпки ) — 3 ст. л.

Приготовление:

Для приготовления тыквенного теста нам понадобится тыква, дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло.

Тыкву очистить и отварить в воде до готовности.

Пюрировать блендером или хорошо размять.

Готовим опару: Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве воды и добавить в тыквенное пюре, сюда же добавить 2 столовых ложки муки. Размешать. Поставить в тёплое место на 20- 30 минут. Опара должна подняться.

Затем добавить соль и постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.

После того, как тесто дважды поднимется, разделить его на 2 части. Одну раскатать, перенести в форму или противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на нее ягоды.

Обильно посыпать сахаром, накрыть другой частью (можно не накрывать). Накрыть полотенцем и дать немного постоять. Затем края теста смазать подсолнечным маслом и обсыпать сахаром.

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 170 градусов до готовности.

Фото и рецепт: L S

Шашлык из курицы

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:53:40 GMT

Предлагаем вашему вниманию рецепт шашлыка из курицы с перцем и репчатым луком, маринованными в соусе песто. Такой шашлык можно пожарить и дома и на природе. Курица, приготовленная с песто получается невероятно ароматной и очень сочной!

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт.

сладкий зеленый перец — 1 шт.

сладкий репчатый лук — 1 шт.

соль, перец по вкусу

соус песто — 2-3 ст. л.

соус ткемали — для подачи

Курицу нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать кольцами. Перец очистить, нарезать небольшими шашечками.

Сложить курицу и овощи в миску, посолить и поперчить. Добавить соус песто. Перемешать и дать постоять минут 30.

Нанизать курицу и овощи на шампуры или шпажки. Разогреть сковороду гриль. Разогреть духовку. Выложить шашлыки на сковороду и обжаривать со всех сторон по 3 минуты.

Затем переложить шашлыки в огнеупорное блюдо и довести до готовности в духовке пару минут. Если у вас есть функция гриль в духовке, можно шашлычки обжарить сразу в гриле.

Готовые шашлыки из курицы подать к столу со свежими овощами и ткемалевым соусом.

Приятного аппетита!

© Kulina.ru/Ельнова Оксана

Лосось, запеченный с моцареллой

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:53:11 GMT

Простой вариант приготовления лосося с сыром. У моцареллы тонкий молочный вкус, который отлично сочетается с рыбой. Перед тем как запечь рыбу, промаринуйте её несколько минут в смеси зелени, соли, свежемолотого белого перца и белого вина. Стейки лосося в фольге будут готовы через 15-20 минут.

Ингредиенты:

лосось (стейки) - 4 шт.;

моцарелла - 4 ломтика;

петрушка, укроп (свежая зелень) - по 2-3 веточки;

соль, белый перец - по вкусу;

белое вино - по вкусу;

растительное масло - по вкусу.

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить на салфетке и мелко нарезать.

Подготовленные стейки лосося сложить в миску, добавить зелень, посолить, поперчить и сбрызнуть белым вином. Накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 1 часа.

Листы фольги подходящего размера смазать растительным маслом. В центр каждого листа положить по 1 стейку. На каждый стейк – по ломтику моцареллы.

Соединить края фольги так, чтобы они не касались сыра, и поставить в прогретую до 190С духовку на 15-20 минут.

Достать рыбу из духовки и переложить на порционные тарелки. На гарнир – зеленый салат и овощи.

Автор: © Готовим.РУ

Сезонные продукты. Осенние полезности.

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:51:54 GMT

Питайся по сезону. Вкусно и полезно.

В наше время мы имеем практически неограниченный доступ к любым продуктам в независимости от времени года. Для большинства из нас так называемое "сезонное питание" является весьма чуждым понятием.

Для большинства из нас так называемое "сезонное питание" является весьма чуждым понятием. Многие не представляют себе, что продукты имеют сезон, а у некоторых из них этот сезон длится круглый год.

В наше время мы имеем практически неограниченный доступ к любым продуктам в независимости от времени года. Мы едим помидоры в декабре и, казалось бы, это такие же помидоры, что и в июле. Однако, мы можем заметить, что аромат гораздо менее насыщенный, содержание полезных веществ ниже, да и издержки по доставке свежего помидора с места созревания до прилавка заметно велики.

С другой стороны, есть сезонные продукты, выращенные в местных условиях и климате и поэтому всегда свежие. У таких продуктов множество преимуществ - лучший вкус и аромат, большее содержание полезных веществ. Такие овощи и фрукты заметно меньше времени проводят в пути или на полке магазина (в обычном супермаркете могут лежать продукты, которые к моменту покупки провели в пути дни и недели).

Возможно, самый большой плюс сезонных овощей и фруктов заключается в том, что их всегда интересно есть. Новое - это давно забытое старое и каждое время года приносит свежие впечатления от еды, которую мы не пробовали целый год! Сезонные фрукты и овощи просто не успевают надоедать.

Покупка сезонных продуктов процесс несложный. Ассортимент овощей и фруктов, безусловно, зависит от расположения твоего города и области. Мы предлагаем твоему вниманию список ряда продуктов, которые неизменно появляются в осенний сезон практически повсеместно, а также попробуем подсказать, как использовать тот или иной плод в приготовлении интересных блюд.

Осенние овощи.

Тыква. Она является одним из самых популярных овощей осеннего сезона. Красива на вид, но иногда заставляет хорошенько подумать, прежде чем мы решим из нее что-нибудь приготовить. Приготовление вкусного блюда из этого овоща задача не такая уж и сложная, если пользоваться одним из следующих способов.
- Способ 1: Очистить от кожуры, нарезать кубиками и тушить, пока мякоть не станет нежной.
- Способ 2: Разрежь пополам, положи мякотью вниз (не очищая кожуру) и запекай в духовке при температуре 220 С, в течение 45-60 минут, пока кожура не станет мягкой (легко проткнуть вилкой).
Подавать на стол можно со сливочным маслом, солью и перцем для яркого вкуса, либо со сливочным маслом, корицей и сиропом, когда хочется чего-нибудь изысканно вкусного.
Цветная капуста. Порежь на среднего размера кусочки и потуши до мягкости (около 5 минут). Подавать со сливочным маслом и небольшим количеством соли.
Сельдерей. Супы и салаты становятся вкуснее и полезнее, если в них добавить свежий сельдерей, корнеплод, обладающий необычным вкусом. Его можно тушить или есть сырым.
Грибы. Воспользуйся грибным сезоном, чтобы запастись ими на всю осень и зиму. Поищи на рынке грибника с хорошим выбором свежих грибов, либо отправься по грибы самостоятельно. Это очень вкусный продукт, который особенно полно раскроет свой вкус, если его обжарить или пассировать в сливочном масле с овощами.
Пастернак. Этот похожий на морковь овощ славится сладким, землистым вкусом. Без него не обойтись в настоящем рагу из осенних овощей.
Брюква. Этот темно-зеленый, богатый кальцием овощ обладает легким вкусом и его очень просто приготовить. Хорошо промой, мелко порежь листья и стебли, а затем потуши около пяти минут. Заправь оливковым маслом и мелкорубленым чесноком. Добавь немного перечного уксуса или соевого соуса.

Осенние фрукты.

Фрукты - это универсальная еда без лишних проблем. Их можно сразу есть без какой-либо готовки, они обладают массой замечательных вкусов и одинаково нравятся взрослым и детям. Обычный способ потребления фрукт прост - бери и ешь. Если же ты ищешь новые способы представить фрукты к столу, мы предлагаем попробовать фруктовые коктейли, пироги или фаршированные фруктами блины.

Яблоки. Попробуй запечь их вместе с изюмом, или пассировать в сливочном масле до мягкости, добавить немного корицы и сиропа.
Инжир. Этот фрукт даёт интересный вкусовой результат, тушеный в собственном соку и поданный с ванильным мороженым.
Виноград. Он хорош как сам по себе, так и в паре с ванильным йогуртом. Пропусти виноград через мясорубку или блендер и вкусный легкий завтрак готов!
Груши. Запеки груши в духовке или на гриле, готовь до мягкости, затем добавь немного сахара и подавай со сливками и ванильным мороженным.

Осенние приправы.

Каждый, кто когда-либо готовил, может согласиться с тем, что правильная приправа способна раскрыть вкус любого блюда. Вот лишь некоторые из осенних приправ:

Имбирь. Слегка очисти свежий имбирный корень при помощи чайной ложечки. Измельчи и добавляй в маринады или заправку.
Чеснок. Свежий чеснок достигает пика насыщенности своего вкуса как раз осенью. Измельчи его и добавляй в супы или жаркое. Можешь также пожарить очищенные дольки чеснока и добавлять их в свои любимые блюда.

Обязательно запасись свежими осенними овощами, фруктами и приправами, чтобы обеспечить себе самый настоящий праздник вкуса и здоровья.

Статья была добавлена: 06.06.2013

Вопрос экспертам портала "Диета Онлайн"

Какая разница между простыми и сложными углеводами?

Простые углеводы быстро усваиваются организмом, что приводит к резкому подъему уровня сахара в крови. Ты начинаешь чувствовать усталость, голод и сильное желание скушать чего-нибудь сладенького. Простые углеводы обладают очень низкой питательной ценностью. Простые углеводы - это, например, газировка, белый хлеб, белый рис, конфеты, хлопья на завтрак, сиропы и т.д. Фрукты также относятся к простым углеводам, но они содержат натуральный сахар, который богат различными питательными веществами.

Сложные углеводы (цельные злаки) усваиваются дольше, оставляют нормальный уровень сахара в крови, поэтому чувство сытости остаётся надолго, а также ощущается прилив энергии. Цельные злаки богаты различными питательными веществами, а особенно клетчаткой. Цельнозерновой хлеб, овсянка, коричневый рис, бобы, горох и овощи.

Что такое "Диета Онлайн"?

Ты хочешь похудеть, удержать желаемый вес, научиться правильно питаться, освоить спортивные тренировки, узнать больше о здоровье или просто пообщаться с людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни?

Пожалуйста - www.dietaonline.ru - это система ведения здорового образа жизни. Портал является единственным в своём роде и не имеет аналогов. Здесь мы собрали три составляющие успешного процесса похудения - правильное питание, фитнес и мотивацию.

Лозунг нашего проекта - "любая диета - это зло". Факты говорят сами за себя: практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Можно долго рассказывать, какие замечательные инструменты-помощники мы придумали - планировщик питания, контролёр фитнеса, система слежения за задачами, контроль веса и многое другое. Но будет лучше, если ты просто зарегистрируешься и взглянешь на всё своими глазами.

Программа здоровой жизни.

Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?

Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?

Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.

"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

Подробнее о программе здоровой жизни

Как стать гением

mahlayby — Thu, 27 Jun 2013 13:48:39 GMT

Добрый день, друзья!

Как стать гением

Мы привыкли восхищаться гениями, считая, что такие люди рождаются один на миллион.

Но, если взглянуть на путь каждого гения, то обнаруживается один очень неожиданный факт.

Продемонстрировать этот факт мне бы хотелось на истории рок-группы "Битлз", взорвавшей мир музыки в начале 1960-ых. Даже сейчас, спустя 50 лет, их композиции можно услышать по радио.

Как они добились такого феноменального успеха? Что лежит в основе их фантастической славы?

Джон Леннон и Пол Маккартни начали играть в 1957 году. Но до 1960-ого оставались никому не известной школьной группой из Ливерпуля.

В 1960-ом произошло событие, перевернувшее их музыкальную карьеру.

В одном из клубов Гамбурга решили в качестве эксперимента попробовать ввести живую музыку нон-стоп и для этого нанять подешевле какую-нибудь из неизвестных рок-групп. Хозяину клуба подвернулась группа "Битлз", т.к. другие более известные группы уже были заняты по контрактам.

Однако в клубе была выстроена жесткая потогонная система. Группе пришлось неделями и месяцами играть семь вечеров в неделю по 8 часов - это невиданный уровень нагрузки.

Но у такой изнурительной нагрузки была и обратная сторона.

Вот как Джон Леннон описывал свои выступления в гамбургском клубе:

"Мы становились все лучше и лучше. Иначе и быть не могло, ведь нам приходилось играть вечерами напролет....

...В Ливерпуле мы выступали в лучшем случае по одному часу, да и то играли только хиты, одни и те же на каждом выступлении. В Гамбурге нам приходилось играть по восемь часов кряду, так что хочешь не хочешь, а надо было стараться."

Всего с 1960-ого по 1962-ой годы группа отыграла в Гамбурге 270 вечеров, а к моменту своего первого успеха парни из "Битлз" дали 1200 живых концертов.

Представляете, насколько это фантастическая цифра?! Некоторые артисты за всю свою карьеру десятой доли этого количества не делают. А "Битлз" отыграли такое количество концертов еще ДО своей популярности.

Биограф группы Филипп Норманн пишет:

"Они уезжали, ничего собой не представляя, а вернулись в прекрасной форме. Они научились не только выносливости. Им пришлось выучить огромное количество песен - кавер-версии всесх произведений, какие только существуют, рок-н-ролльных и даже джазовых. До Гамбурга они не знали, что такое дисциплина на сцене. Но вернувшись, они играли в стиле, непохожем ни на какой другой."

"Битлз" не просто отыграл гигантский объем музыки.

Музыкантам на сцене пришлось осваивать совершенно различные стили, они играли не только рок-н-ролл, но и блюзы, народные песни, старые эстрадные и джазовые композиции, модифицируя их в стилистику рок-н-ролла.

Иногда обычные песни в формате рок-н-ролла превращались в получасовые импровизации; при этом группа обнаружила, что немцам особенно нравилась громкая и напористая игра, и они это "взяли на заметку". Свои собственные песни "Битлз" в этот период практически не исполняли.

Именно такая каторжная каждодневная работа, тренировка в способности играть музыку любого жанра, подняли мастерство музыкантов группы на небывалую высоту.

Вернувшись из поездки в Гамбург в декабре 1962-ого, уже в 1963 г. "Битлз" взорвала музыкальный мир своим новым альбомом и породила глобальное явление под названием "битломания".

Итак, нужно признать, что в основе гениальности участников группы "Битлз" лежит банальная ежедневная пахота.

И этот закон относится ко всем гениям.

Проще говоря, гениями не рождаются, гениями становятся.

Хочу рассказать об одном важном исследовании, которое в начале 1990-ых провел вАкадемии музыки в Берлине психолог А.Эриксон.

Он попросил преподавателей разделить студентов-скрипачей на 3 группы:

- "звезды, солисты мирового класса",

- "потенциально перспективные",

- "бесперспективные - в лучшем случае учитель музыки в школе".

Далее психологи стали исследовать, а сколько времени эти студенты практиковали за всю свою жизнь.

Оказалось, что все они начали играть в одно и то же время (в возрасте 5 лет) и до 8 лет упражнялись на скрипке примерно одинаково - около 2-3 часов в неделю.

Однако, начиная с 8 лет, появляется отчетливое расхождение. Студенты, ставшие "звездами",начали увеличивать количество часов, проведенных за упражнениями: в 9 лет - 6 часов в неделю, в 12 лет - 8 часов, в 14 лет - 16 часов, а к 20 годам - более 30 часов в неделю.

Если суммировать все время, проведенное "звездами" за тренировками, то получалось, что они к 20 годам имели стаж 10 000 часов отыгранного на скрипке времени.

Студенты из других групп значительно меньше уделяли времени упражнениям.

Середнячки набрали в сумме около 8 000 часов, а "бесперспективные" - не более 4 000 часов.

Цифра в 10 000 часов стала знаковой в психологии труда.

На данный момент считается, что именно столько времени человек должен заниматься делом, чтобы стать в нем профессионалом высочайшего класса.

Это позже подтвердили многочисленные эксперименты.

Оказалось, что о какой бы области ни шла речь, для достижения уровня мастерства, соизмеримого со статусом эксперта мирового класса, требуется 10 000 часов практики.

Исследования проводились на баскетболистах, композиторах, писателях, конькобежцах, пианистах, шахматистах и даже на профессиональных преступниках. Все они подтвердили, что цифра 10 000 часов - это волшебное число, ведущее к высшим ступеням мастерства.

10 000 часов - много это или мало?

Если уделять какому-то делу 3 часа каждый день, то 10 000 часов наберется за 9 лет.

А если по 7 часов каждый день, то менее чем за 4 года.

(Я, кстати, подсчитал, что в своих занятиях с людьми, желающими избавиться от лишнего веса и сделать свое тело стройным, уже превысил это количество часов.

Так что, согласно выводам психологов, у меня имеется веское основание считаться экспертом мирового класса по похудению. :о) ... )

Но хочу привести пример верности этого похода из совсем другой области - из области бизнеса.

Когда Билл Гейтс был учеником 8-ого класса, собрание школьного материнского комитета решило купить для школы небывалую по тем временам (1968 год) диковинку - компьютер. С момента установки компьютера несколько учеников школы (в т.ч. Билл Гейтс и Пол Аллен) буквально оккупировали компьютерный класс, пропадая в нем все свободное время.

Никаких компьютерных игрушек в то время, конечно, не было, поэтому подростки занимались программированием. Для них было своего рода игрой: заставить машину подчиняться своим командам.

Но т.к. машинное время стоило очень дорого, то подростки искали различные варианты его оплатить.

Сначала они тестировали программное обеспечение одной фирмы, а за это фирма оплачивала школьное машинное время. Затем за оплату машинного времени стали делать работы по программированию автоматизации платежных ведомостей другой фирме и т.д.

Гейтс дневал и ночевал в компьютерном зале, например, только за семь месяцев 1971-ого года он наработал на компьютере 1575 часов.

Вот что говорит сам Билл Гейтс:

"Я помешался на компьютерах. Пропускал физкультуру. Сидел в компьютерном классе до ночи. Программировал по выходным.

Каждую неделю мы проводили там по двадцать-тридцать часов. Был период, когда нам запретили работать, потому что мы с Полом Алленом украли пароли и взломали систему, Я остался без компьютера на целое лето. Тогда мне было пятнадцать-шестнадцать лет.

А потом Пол нашел бесплатный компьютер в Вашингтонском университете. Машины стояли в медицинском центре и на физическом факультете. Работали они 24 часа в сутки, но в промежутке от трёх ночи до шести утра никто их не занимал, - Гейтс смеётся. - Вот почему я всегда так щедр к Вашингтонскому университету. Они позволяли мне красть у них столько компьютерного времени! Я уходил ночью и шёл до университета пешком или подъезжал на автобусе".

Много лет спустя мать Гейтса сказала: "А мы никак не могли понять, почему его так трудно добудиться по утрам".

В январе 1975-ого случилось событие, перевернувшее мир - в продажу поступили первые компьютеры стоимостью всего $397, которые можно было собрать дома самостоятельно. И если раньше "компьютером" называли огромный многотонный агрегат, стоимостью сотни тысяч долларов, то теперь каждый желающий мог купить легкий и дешевый персональные компьютер.

К этому моменту Билл Гейтс учился на втором курсе университета, но они с Полом Алленом работали с компьютерами уже более 7 лет, и имели опыт программирования далекопревосходящий 10 000 часов.

Сколько человек в мире в то время могли похвастаться таким опытом? Крайне мало.

Билл Гейтс бросает Гарвард, и они со своим со своим школьным товарищем Полом Алленом основывают корпорацию Microsoft.

Билл Гейтс стал уникумом и самым богатым человеком современности не потому, что родился гением, а потому что провел много тысяч часов, совершенствуя свое мастерство.

Эта тема прямо относится и к спорту.

Чемпионы не сваливается с небес. Чемпион - это всегда самый обычный труженик спортзала. И весь его секрет только в том, что он всегда будет приходить в спортзал и тренироваться, чтобы ни случилось.

Не важно, что происходит в его жизни - ссоры, стрессы, дипломы, работа и т.п. - он всегда находит время для тренировки.

Если угодно, это просто вопрос приоритетов. То, что для Вас наиболее важно, должно всегда стоять на первом месте.

(Примеры к данному выпуску рассылки взяты из прекрасной книги Малкольма Гладуэлла "Гении и аутсайдеры.").

*******

Промежуточные результаты прохождения курса "Похудение".

Письмо: Добрый день!

	Данные на начало курса
	(15.01.2013)	(25.06.2013)
Вес	127 кг.	108,5 кг.
Обхват талии	127 см.	114,5 см.
Обхват груди	118 см.	112,5 см.
Обхват бедер	114 см.	108 см.
Обхват правой/левой руки	42/41 см.	36,5/36,5 см.
Обхват правой/левой ноги	75/74 см.	68/69 см.
Рост	183 см.
Возраст	38 лет	39 лет

Оказывается прошел уже почти месяц с прошлого моего отчета. Да уж...
Вес снизился у меня не очень, но посмотрел на уменьшение объемов - остался вполне доволен.

Так что, хотя темпы снижения веса и замедлились, но все же вес идет вниз, объемы тоже уменьшаются :)

С уважением, Игорь

Письмо: Здравствуйте! Вот очередной отчет, долго не присылала, так как было очень много дел, нового пока ничего не изучала, но пройденное старое соблюдала все)...

	Данные на начало курса (11.02.2013)	Текущие данные (25.06.2013)
Вес	78,700 кг.	69 кг
Обхват талии	76 см	70 см
Обхват груди	96 см	89 см
Обхват бедер	111 см	103 см
Обхват правой/левой руки	33/33 см	31/31 см
Обхват правой/левой ноги	66/66 см	61/61 см

Нина

Письмо: Здравствуйте.
Отправляю отчет за 3-ю неделю. (3-ю освоенную неделю курса)... Интересно, что вес ползет вниз, а объемы вроде как и нет. Ну я, конечно, понимаю, что объемы все-равно догонят...

	Данные на начало курса (09.05.2013 г.)	Текущие данные (25.06.2013)
Вес	112,4 кг	108,4 кг
Обхват талии	114 см	115 см
Обхват груди	128 см	128 см
Обхват бедер	118 см	121 см
Обхват правой/левой руки	35 см	35 см
Обхват правой/левой ноги	69 см	71 см

С уважением, Екатерина.

Друзья! Жду на курсе "Похудение" тех, кто твердо решил не ждать годами, а уже сейчас приступить к преображению своего тела.

Если Вы хотите обсудить этот выпуск рассылки, высказать свое мнение или пожелание - это можно сделать в ЖЖ по адресу http://faleev.livejournal.com/ .

К содержанию

Фалеев Алексей, telo_for_you@mail.ru

Внимание! Если нет явного запрета, Ваши письма могут быть процитированы в рассылке!

Курс

ФОРУМ

курсы

Далее идет реклама от Subscribe.Ru, к которой автор рассылки не имеет никакого отношения...